食品级葡萄糖氧化酶

食品级葡萄糖氧化酶

葡糖氧化酶（Glucose Oxidase，GOD）是食品工业中一种重要的工业用酶， 

广泛用于葡萄酒、啤酒、果汁、奶粉等食品脱氧、面粉改良、防止食品褐变等方面，

 在食品快速检测及生物传感器上也有广泛应用。

GOD广泛分布于动植物和微生物体内。

由微生物生长繁殖快、来源广，是生产GOD的主要来源，主要生产菌株为黑曲霉和青霉。

葡萄糖氧化酶1万酶活9001-37-0
葡萄糖氧化酶-9001-37-0

中文名 葡糖氧化酶 

英文名 Glucose Oxidase 

别    称 葡萄糖氧化酶 

分子量 150000左右 

CAS 9001-37-0 EINECS 232-601-0 

熔    点 40~60℃ 

葡萄糖氧化酶1万酶活9001-37-0

水溶性 溶于水，几不溶于乙醇，氯fang和乙mi。

外    观 类白色或淡黄色粉末

酶活性 1万~40万

干燥失重 ≤8.0

温度：zui适温度 20℃~35℃  有效温度 20℃~50℃

PH值：zui适PH 5.0~6.0  有效PH 4.0~6.5

应    用 广泛应用于食品、饲料、医药等行业 。 

安全性  对人体无毒、* 。

存储 置于阴凉干燥处密封保存1年

食品级葡萄糖氧化酶