化学结构与基本性状
乳糖-N-四糖（Lacto-N-tetraose，LNT）是由D-半乳糖、N-乙酰氨基葡萄糖和D-葡萄糖通过糖苷键连接形成的四糖类化合物，分子式为C₁₈H₃₂N₂O₁₆，分子量约为564.44。其化学结构具有高度特异性，α-1,3-半乳糖基与N-乙酰氨基葡萄糖的β-1,4-连接方式是其关键特征。常温下为白色至类白色结晶性粉末，易溶于水，微溶于乙醇，具有温和的甜味。其理化性质稳定，在pH 3-9范围内耐受性良好，但高温或强酸强碱环境下可能发生水解。
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